Manfaat dan Keistimewaan Buah Kurma
Kurma dalam berbagai bahasa
Dates :
Inggris
Datte :
Prancis
Dattel :
Jerman
Dattero :
Italia
Datil :
Spanyol
Tamara :
Portugis
Daddel :
Denmark
Dadel :
Swedia
Taateli :
Finlandia
Finik :
Rusia
Daktyl :
Polandia
Datulja :
Serbia-Kroasia
Curmala :
Romania
Fourma :
Bulgaria
Ksoormias :
Yunani
Hurma :
Turki
Tamar :
Yahudi
Balah :
Arab
Khurma :
Persia
Hai zao :
Cina
Natsumeyashinomi:
Jepang
Keistimewaan Kurma
Kurma adalah buah yang paling
banyak mengandung gula alami di antara semua jenis buah-buahan. Konsentrasi
gula dalam kurma mencapai 70% berat buah, sementara pada-buah-buahab lain kadar
gula hanya sekitar 20%-30%. Gula yang terdapat dalam kurma berupa fruktosa,
glukosa, dan sukrosa mampu memasok energi bagi tubah dengan cepat.
Kurma selain mengandung gula
alami juga tinggi akan kandungan karbohidrat sehingga mampu memberikan energi
bagi tubuh. Kurma cocok figunakan sebagagai santapan untuk berbuka puasa dan
juga sebagai bekal perjalanan yang praktis.
Kandungan potasium dalam kurma
yang paling kaya di antara buah-buahan.
Potasium adala mineral penting
yang diperlukan tubuh untuk kontraksi otot, termasuk otot jantung. Potasium
juga diperlukan untuk menjaga kesehatan system saraf dan membantu metabolisme
tubuh. Potasium cepat keluar dari tubuh bersama keringat.
Konsumsi kurma dan air adalah
cara ampuh untuk menjaga ketersediaan potassium dalam tubuh.
Penderita fatigue dan
konstipasi sangat baik mengkonsumsi kurma.
Serat diet kurma adalah yang
paling kaya diantara semua jenis buah-buahan.
Banyak mengonsumsi makanan
berserat tinggi menurunkan risiko berbagai penyakit kanker. Institut Kanker
Nasional AS merekomendasi konsumsi serat diet 20-35 gram per hari.
Mengonsumsi 5 atau 6 butir kurma
akan memenuhi kebutuhan tersebut.
Ada dua jenis serat, yaitu serat larut dan
serat tak larut. Keduanya ada dalam kurma.
Serat tak larut membantu
memperlancar pencernaan, sedangkan serat larut berperan dalam menurunkan kadar
gula darah pada diabetes. Serat larut juga mampu menurunkan kadar kolesterol
darah, khususnya kolesterol LDL yang merugikan.
Vitamin B Kompleks dalam kurma
terdiri dari tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6, dan asam pantotenik.
Semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh karena membantu proses
metabolisme karbohidrat, mempertahankan ketersediaan gula darah dan asam lemak
untuk energi. Vitamin B kompleks juga penting dalam pembentukan haemoglobin,
sel-sel darah putih dan darah merah.
Penderita anemia sangat
tepat mengkonsumsi kurma.
Magnesium penting untuk
perkembangan tulang yang sehat dan metabolisme energi.
- Tidak
mengandung kolesterol
Kurma adalah makanan sehat yang
mampu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Selenium adalah unsur yang
diyakini bisa mencegah penyakit kanker dan penting untuk kekebalan tubuh.
Makanan tinggi kalium membantu
menurunkan tekanan darah serta bisa memberikan kekuatan tambahan dalam mencegah
stroke secara langsung, bagaimanapun kondisi tekanan darah seseorang.
Konsumsi ekstra kalium bisa
menjaga dinding arteri tetap elastis dan berfungsi normal sehingga pembuluh
darah tidak mudah rusak akibat tekanan darah.
Sebanyak 400 mg kalium dengan
mudah dipenuhi dari kering sekitar 65 g atau sebanyak 5 butir kurma.
Satu porsi makanan kaya kalium
(minimal 400 mg setiap hari) menurunkan risiko fatal terkena stroke hingga 40%.
Kadar sodium yang rendah akan
menurunkan risiko penyakit jantung dan darah tinggi.
Kurma untuk Obat
Kurma adalah obat. Setidaknya ada dua hadis yang menerangkan
tentang hal ini.
- “Kurma
dari cabang yang tinggi adalah obat”
- “Barang
siapa makan 7 buah kurma pada pagi hari, ia akan terhindar dari racun
penyakit dan kejahatan.”
Hadis ini membuat para ilmuwan,
khususnya peneliti hadis-hadis Nabi Saw. menggali potensi kurma sebagai obat.
Manfaat
kurma
a) Untuk
kesehatan
Kandungan gula dalam kurma mudah
diserap dan dicerna sehingga aman bagi perencanaan anak-anak dan dewasa.
Rebusan air kurma atau kurma yang diblender dicampur susu adalah minuman kaya
gizi dan menyegarkan untuk bayi, anak-anak dan orang dewasa.
Pasta kurma dan madu
adalah obat diare dan disentri pada anak-anak, sedangkan
Olesan pasta kurma dan
madu pada gusi anak bisa membantu meredakan rasa nyeri ketika tumbuh gigi
sekaligus membantu proses pembentukan gigi dan tulang yang baik.
Masyarakat Arab biasa menyuapi
bayi yang baru lahir dengan kurma yang sudah dihaluskan ( biasanya dikunyah
sampai halus oleh ibunya, lalu ditambah air). Kebiasaan ini juga merupakan
anjuran Rasulullah Saw. Menurut studi modern, kandungan gula dari kurma
adalah nutrisi sehat yang mampu memberikan pertahanan tubuh pada bayi yang baru
lahir sehingga tidak rentan terhadap penyakit.
Buah kurma bersifat menenangkan
sel-sel saraf melalui pengaruhnya terhadap kelenjar gondok. Secara medis, kurma
dianjurkan diberikan kepada anak-anak dan manula pada pagi hari, agar
suasana hati mereka sepanjang hari menjadi lebih baik.
Kurma juga mampu membasmi
pertumbuhan cacing dan parasit dalam usus.
Dan untuk anak-anak yang disunat,
makan kurma sebelum disunat mencegah terjadinya pendarahan.
Kurma juga populer sebagai
obat untuk mengatasi masalah anak yang kurang cerdas atau prestasi belajar
kurang baik.
“Berilah makan buah kurma
kepada istri-istrimu yang hamil, karena wanita hamil yang memakan buah kurma,
niscaya melahirkan anak yang penyabar, bersopan santun, serta cerdas.”
b) Untuk
Mengobati Penyakit
·
Obat Sembelit
Kurma mampu mengobati masalah
pada pencernaan dan membentuk bakteri baik dalam usus.
·
Meningkatkan Stamina
Air rebusan atau air seduhan
kurma seperti tonikum yang bisa mengatasi rasa lelah. Jika dicampur
dengan susu dan madu, khasiatnya akan bertambah, termasuk meningkatkan
gairah seksual pada pria dan wanita.
Bagi manula, minuman kurma, susu
dan madu bisa menghilangkan racun yang sudah bertahun-tahun menumpuk di dalam
tubuh sehingga badan menjadi lebih segar.
·
Mengatasi Kegemukan
Komposisi nutrisi dalam kurma
mampu menghilangkan rasa lapar. Makan beberapa buah kurma lebih baik daripada
ngemil makanan berlemak yang bisa membuat badan menjadi gemuk. Sedikit kurma
mampu mengenyangkan perut dan menghilangkan rasa lapar.
·
Mengobati Hati dan Radang
Kurma adalah obat untuk hati dari
pengaruh racun. Berbuka puasa dengan menyantap kurma adalah pengobatan alami
untuk membersihkan hati dari akumulasi racun.
·
Menjaga kesehatan Mata
Vitamin A dalam kurma memberikan
manfaat untuk kesehatan mata, memperkuat kemampuan penglihatan, dan menambah
kecantikan mata. Rajin mengonsumsi kurma membuat mata menjadi jernih dan indah,
serta mencegah rabun senja.
·
Pertumbuhan Tulang
Dengan kandungan kalsium yang
tinggi, kurma bermanfaat dalam pembentukan tulang pada anak dan menjaga tulang
pada orang dewasa.
·
Obat Batuk
Kandungan gula alami pada kurma
menghilangkan rasa gatal di kerongkongan, sekaligus menghentikan batuk.
·
Obat Cacing
Kurma memiliki semacam zat racun
yang mampu menghentikan pertumbuhan cacing dan parasit di dalam perut.
·
Meningkatkan Kemampuan Pendengaran
Kurma disarankan agar sering
dikonsumsi oleh mereka yang punya masalah kurang pendengaran.
Selain Manfaat di atas, manfaat lain dari kurma antara lain:
·
Anemia
·
Buang air kecil tak lancar
·
Demam
·
Insomnia
·
Kurang nafsu makan
·
Menghangatkan badan
·
Meningkatkan daya kerja otak
·
Menjaga kesehatan gigi
·
Pilek
·
Proteksi terhadap infeksi
·
Sakit kepala
·
Sakit tenggorokan
·
Mencegah penyakit berat, seperti jantung,
stroke, kanker, darah tinggi
Tips mengobati beberapa penyakit dengan kurma ala
masyarakat Arab:
1) Demam
Berdarah
-
500 gram kurma dan 5 gelas air diblender sampai halus.
- Minum jus kurma ini sebanyak satu gelas setiap
satu jam selama sehari. Biasanya setelah jus kurma habis, trombosit penderita
DBD akan normal kembali.
2) Diare
- Buat semacam pasta dengan cara menyeduh beberapa buah
kurma dengan sedikit air mendidih. Lumatkan dengan cara menekan-nekan kurma
menggunakan sendok.
-
Tambahkan madu.
-
Minum 3 kali sehari.
3) Demam,
Pilek, Sakit Tenggorokan, Pusing
-
Minumlah seduhan air kurma atau pasta kurma.
-
Seduhan air kurma dibuat dengan cara menyiram beberapa
buah kurma dengan air mendidih di dalam gelas. Setelah hangat, air kurma
diminum selama keluhan sakit.
-
Pasta kurma dengan meyeduh kurma dengan air mendidih,
lalu dihaluskan.
4) Insomnia
-
Minum jus kurma sebelum tidur.
Jus kurma bisa dibuat sendiri
atau membeli yang sudah jadi.
5) Kurang
Vitalitas, Insomnia, Depresi, serta Mudah Emosi dan Banyak Berkeringat
Ramuan tradisional Cina:
-
15 gram buah lengkeng dan 6 gram kurma cina yang
diasamkan, dikukus bersama.
-
Dimakan 1 kali sehari.
6) Meningkatkan
Stamina
-
Di dalam gelas, seduh kurma dengan air mendidih sampai
terendam.
-
Tambahkan susu, jangan terlalu penuh.
-
Beri madu secukupnya, aduk, dan cicipi rasanya. Jika
kurang manis tambahkan lagi madu.
-
Minum sebelum tidur.
7) Menetralisasi
Alkohol (Mengobati Mabuk)
-
Cincang kasar atau memarkan buah kurma.
-
Kemudia, seduh dengan air mendidih.
-
Minum airnya hangat-hangat. Minuman ini akan
menghilangkan racun dan pengaruh alcohol.
8) Obat
Cacingan
-
Makanlah kurma pagi hari saat perut dalam keadaan
kosong.
“Barang siapa memakan 7 buah
kurma yang baik, maka cacing-cacing yang di perutnya akan mati.” – Imam Ja’far
Al-Shadiq
- Atau ( Cara Mesir Kuno) Biji kurma dan semacam kayu,
ditambah air tebu, direbus, kemudian disaring dan diminum.
Ramuan ini segera mengusir cacing
di dalam perut.
9) Radang
Usus
-
9 kurma berkualitas baik (misalnya Ajwah) dibuang
bijinya dan direndam di dalam air panas.
-
Setelah hangat, blender dengan 500 ml susu berkalsium
tinggi.
-
Minum segelas, simpan sisanya di lemari es. Lakukan
hingga sembuh.
10) Sakit
Perut
- Buah kurma diseduh air panas, dihaluskan, dan dicampur
dengan susu kambing atau susu lembu asli segar.
- Minum dua kali sehari.
11) Sembelit
-
Rendam kurma dalam air semalaman.
-
Minum airnya pada pagi hari sehingga BAB lancar.
Cara Pengobatan ala Mesir Kuno:
12) Mengobati
Bengkak pada Kaki
- Kurma dan bijinya ditumbuk, ditambahkan myrrh dan malam
sehingga menjadi semacam pasta.
- Balurkan pada kaki yang bengkak.
13) Obat
Batuk untuk anak-anak
-
Kurma kering dihaluskan, tambahkan susu.
-
Minum sampai batuknya sembuh.
14) Heartburn
(Rasa Panas pada Lambung)
-
kurma, madu, dan air tebu dicampur dan dioleskan pada
anus selama 4 hari.
15) Obat
Bersin
-
Jus kurma dioleskan ke lubang hidung.
16) Penyubur
Rambut
-
Tulang, biji kurma, kuku keledai, dan minyak atau lemak
direbus, airnya dijadikan minyak rambut.
17) Makanan
Khusus dari kurma (barbur) untuk ibu yang baru melahirkan
Ada makanan khusus dari kurma untuk ibu yang
baru melahirkan, bernama barbur.
Tidak ada makanan lain yang boleh
dikonsumsi ibu yang baru melahirkan selama 3 hari selain barbur, agar darah
kotor cepat keluar.
Cara pembuatan barbur :
- beberapa buah kurma direbus bersama air sehingga
menjadi semacam bubur, tidak mengeras seperti pudding dan tidak terlalu encer
seperti sup.
18) Kurma
Ajwah untuk menyapih bayi
Di Negara-negara Arab, para ibu
biasanya memberikan kurma Ajwah untuk bayi yang rewel karena disapih. Kurma
yang rasanya manis dan empuk dibiarkan lama dikunyah di mulut anak sehingga si
anak lupa menyusu. Lurma Ajwah juga dipercaya memperkuat gusi dan mengobati
sakit gigi.
Kebiasaan perempuan Arab ketika
hamil muda adalah makan campuran kurma, madu, dan mentega untuk menghilangkan
rasa mual dan rasa tidak enak selama mengidam.
19) Kurma
bagus untuk Ibu Hamil, memudahkan persalinan, dan bagus untuk menyusui.
“Sesungguhnya, makanan Siti
Maryam tatkala melahirkan Nabi Isa a.s. adalah buah kurma. Sekiranya Allah Swt.
Menjadikan suatu buah yang lebih baik dari pada buah kurma, maka Allah telah
memberi makan buah itu kepada Siti Maryam.” – H.R. Bukhari
Selain hadis Saw. tersebut, hal
yang membuat ilmuwan dan ulama mengkaji manfaat kurma bagi kesehatan ibu hamil
dan proses persalinan adalah firman Allah dalam surah Maryam ayat 25, “Dan
goyangkanlah pangkal pohon kurma itu ke arahmu, niscaya pohon itu akan
menggugurkan buah kurma yang matang kepadamu.”
· Kurma matang mengandung substansi yang mendorong
peregangan rahim dan meningkatkan kontraksi. Substansi tersebut mirip dengan
oksitosin yang dikeluarkan secara alami oleh wanita dan mamalia dalam proses
persalinan dan menyusui.
·
Kurma juga mengandung stimulant yang memperkuat
otot dan rahim pada akhir masa kehamilan. Hal ini mengurangi risiko pendarahan
sehabis melahirkan.
· Kurma matang kaya akan kandungan kalsium dan
besi, penting dalam proses pembentukan air susu ibu. Kurma mampu menambah
kuantitas ASI, dan bayi yang disusuinya akan berotak cerdas serta bersifat
baik. Kadar zat besi dan kalsium dapat menggantikan tenaga ibu yang terkuras
saat melahirkan atau menyusui. Zat besi dan kalsium juga merupakan dua unsure
efektif yang penting bagi pertumbuhan bayi, khususnya untuk pembentukan darah
dan tulang sumsum.
· Penelitian lain menyatakan bahwa ruthab
(kurma basah/sari kurma) berpengaruh dalam mengontrol laju gerak rahim dan
menambah masa sistol (kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi)
dan membuat gerakan konstraksi rahim bertambah teratur, sehingga proses
persalinan menjadi lebih mudah.
· Magnesium adalah unsure penting bagi ibu hamil
yang sulit ditemukan secara alami dalam makanan.
· Sebagai makanan yang bersifat laksatif
(pencahar), kurma membantu membersihkan usus dari kototran sebelum melahirkan
dan mempercepat proses persalinan.
20) Biji
Kurma Sebagai Obat Antipenuaan (anti keriput).
Hormon memiliki peran penting
dalam penampilan kulit yang indah dan memegang peranan dalam proses penuaan
kulit. Belakangan ini, sejalan dengan peningkatan produk berbahan alami,
penggunaan fitohormon untuk produk antipenuaan turut ambil bagian. Yang
dikembangkan dalam penelitian ini adalah penggunaan biji kurma yang kaya akan
fitohormon dan diketahui mengandung zat antipenuaan.
Sebanyak 10 wanita berpartisipasi
dalam percobaan ini, berusia 46-58 tahun. Menreka mengoleskan krim dengan
formula 5% biji kurma dan placebo, di wilayah mata, 2 kali sehari selama 5
minggu. Hasilnya, olesan biji kurma mengurangi permukaan wajah dari keriput
sebesar 27,6%. Krim biji kurma juga mengurangi kedalaman keriput yang sudah ada
sebesar 3,52%.
Krim biji kurma memiliki efek
anti keriput sehingga baik digunakan dalam produk kosmetik antipenuaan.
21) Kurma
dan Kecantikan Kulit
Terapi kecantikan kulit dengan
kurma sebagai body scrub juga popular di kalangan perempuan Barat. Resep yang
digunakan adalah sebagai berikut:
Bahan Scrub:
8 buah kurma
½ ons buah cranberi beku
½ cangkir jus apricot (bisa
dibeli di supermarket yang banyak menjual produk impor)
½ sendok the oatmeal
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke blender,
dan proseslah hingga semua bahan menjadi halus.
Cara pemakaian:
Gunakan scrub pada saat mandi.
Caranya, basahi tubuh dengan air hangat, lalu lumuri dan gosok tubuh dengan
campuran kurma da apricot. Lakukan dengan lembut dan perlahan-lahan.
Selanjutnya, basahi tubuh dengan air hangat, kemudian mandilah seperti biasa
dengan air dingin.
Sumber Info: Ir. Rostita &
Tim Redaksi Qanita, Khasiat dan Keajaiban Kurma, Nature Cures, Bandung,
2009
